[asparagus]

Endlich wieder Spargelzeit. Ich kann mir nie merken wann
es wieder soweit ist. Aber dafür ist die Überraschung und damit verbundene Freude umso größer! Alzheimer im Frühstadium.


Was ich immer ganz gerne mochte ist Hühnerfrikassee. Hier anstelle vom Huhn der Sojaschnetz, der eine wirklich gute Figur gemacht hat.




Für alle die sich, genau wie ich, gern inspirieren lassen hier das Rezept in Kurzfassung.

• Sojaschnetzel
• Pilze
• grüner Spargel
• Erbsen
• Sojasahne
• Zwiebel
• Beilage Reis

Reis aufsetzen. Sojaschnetzel in Gemüsebrühe kochen, gut auswaschen/drücken und dann in einer Pfanne knusprig braten. Zum Ende die Zwiebeln, Pilze und den Spargel dazugeben. Mit etwas Mehl bestäuben und mit Gemüsebrühe ablöschen. Erbsen dazu. Mit Sojasahne und Gewürzen abschmecken. 




Verblüfft hat mich die Sojasahne. Ich habe keinen Unterschied geschmeckt :)


Gestern Abend bin ich mit dem Buch "Anständig Essen" fertig geworden und konnte prompt nicht einschlafen. Das reinste Kopfkino. Ich kann das Buch nur weiterempfehlen. Es ist traurig, dass man so viel hinnimmt und so wenig hinterfragt.

Gestern hatte ich mein erstes Grillfest als Neu-Vegetarierin und musste mich zum ersten Mal rechtfertigen. 

Irgendwie schon komisch wie "schlimm" es ist wenn man einfach mal kein Steak isst. Aber ich habe mich tapfer geschlagen und fühle mich als wahre Gewinnerin :)

Ausserdem habe ich alle mit meinen supi Beilagen und der Schokotarte um den Finger gewickelt, wen stört dann schon das einsame ungegessene Steak das traurig auf dem Grill vor sich hintrocknet :D